海水ウニ −うにいくら

『今年も君に会えてよかった。』

おすすめ度： ※"おすすめ"とか、そういう次元をはるかに超えた存在。

クォーターパウンダー −うにいくら

勝手にもっとデカいものだと思ってた・・・
箱を開けると『ちいさっ！』
パティが113ｇでふつうのハンバーガーの4倍とのこと・・・
そう聞くとそんなもんか・・・と思うけど。

ダーフクの情報は100%正しかった！

おすすめ度：★☆☆☆☆

手羽家 −うにいくら

へっへっへー。
トリですよ。

やっぱりトリはうまいなあ〜。

おすすめ度：★★★★★

ラーメン桑名 時計台通店 〜 BZ-G

今日は研修なので昼は外食です。

桑名は支店が出来たんですね、
何年か前に琴似では食べたんですが、
ま、味は忘れてる訳で。

よく雑誌とかに載ってるのはとんこつですが、
おすすめは？って聞いたら
ミソです。だって。

とりあえず、味噌頼みましたよ。アイラブ味噌だし。

スープはかなり甘めの感じで、ちょっと飽きる。
けど、基本的には全部飲み干したいくらいウマーです。
偽善で健康に気を使って残しましたが。

という訳で☆二つ半です。

牛屋江戸八＠Mr.

本日は、すきやきです☆
寿司、天ぷら、すきやきと３大グルメの一角を担うあのすきやきです！
今回はお腹いっぱい食べようと食べ放題にしました。
肉は大麦牛で柔らかく美味でしたよ！
この肉であれば食べ放題2580円はお得ですな。

それとは別に牛トロのにぎりも食べたのですが、これがまた口の中でとろけるような食感でめちゃくちゃ旨い！
是非おすすめですよ。

牛屋江戸八 ‐うにいくら

今日は、やまきゃむのボーナス支給祝いで、すき焼き会です。

↓牛霜降りのにぎり

↓贅沢するつもりが、結局、食べ放題コースにしてしまう意志の弱さ・・・

※照明が暗くて、肉がおいしそうじゃないです

今度は、食べ放題じゃないやつを食べようね。

おすすめ度：★★★★☆

地球にやさしく ～H-A-MA～

ある日のこと、
いつもの如く、釜玉うどん禁断症状に襲われた私は、
震える手で近くのスーパーに卵を買いに行った。
男一人暮らし料理もロクにしないので
一番スモールなEGG SIX PACK（6個パック）をチョイス

最近ほとんどのスーパーはレジ袋が有料で、
一枚5円とか結構な値段がする。
私は、地球とマダムに、やさしい男です。
極力手に持てる範囲であれば袋を買わず
ワシヅカミで店を後にします。

会社帰りということもあり
スーツ姿で卵だけを持っている状態。

店を出ると会社帰りのOLさんがなんともいえない視線をくれます

ハイ。キモチガ　イイです。

地球にやさしくしている私を
やさしくない冷たい視線で避けるOL

ハイ。キモチガ　イィんです。

また次の日、特に用事はなかったのですが
なんとなくスーパーに行き買い物・・・
もう、あの視線が病みつきなんでしょうね。
こんなものを買ってみました。
いかのいろり焼き です
コレだけ持って店から出る！
OLさん、僕の手元を二度見です。

いいですね。
ナイスですね。

エコロジーとはプレイである。

　　　終わり

ココイチ！！ －うにいくら

｢好きか？？｣

｢いえ・・・好きです・・・｣

｢何？？うそをつくな！｣

｢いえ・・・うそなんかでは・・・・！｣

｢もういい！黙って聞け・・・おれは好きだ！　エビ煮込み！！｣

おすすめ度：★★★★☆

ラーメン道 〜 BZ-G

続けて行きます。

こちらはラーメン道。
かなり有名店、ですよね？でも初体験でした。

かなりの種類のラーメンやサイドメニューが揃ってます。
正直、迷います。

でも、頼んだのは道ミソ、スタンダードですな。

この店は化学調味料を使って無いそうです。
と、いう事でやっぱり、、、コクが足りないなぁー
チャーシューは炭火焼きの香りがして、歯ごたえがある感じ。
これは旨い。
トロトロもいいけど、こういうのも良いよねー

でもコッテリ好きの私としてはトータル評価は今一つ。
という訳で☆一つですー

十勝芽室コーン炒飯 〜 BZ-G

芽室ご当地グルメ。

どうよ？このコーンの量！！
芽室はスイートコーン生産日本一だそうです。

食べたのはファミリーとんかつの店あかずきん。
Bセットは味噌ソースのカツ付きでございます。
まさにB級。
他に、サラダとスープがセットで980円。

量がかなり多くて食べ切るのが大変でした。
でもコーンもカツも美味♪

ちなみにこのコーン炒飯、他に5軒の店で食べられるそうです。

廻転寿司とっぴ～ -ダーフク

「安い」は正義！！




以上です。質より量って時もたまにはあるんです。
サーモンサーモン炙りサーモンほたてガリサーモン・・・
計16皿。20皿は無理でした。

光麺‐やまきゃむ

東京遠征第２弾！…いやすっかり忘れてた。
豚骨ベースの醤油味。以前は池袋に一軒しかなく、行列の絶えぬ店だったのが、いつの間にかチェーン店化で至る所に。でも味は衰えず好きな味です。
札幌にも出来ないかなぁ〜

ほっぺ家‐やまきゃむ

味噌ラーメン750円。ボーナス出たので、ぱーっとラーメン食べに行きました。
焦がしにんにくがちりばめられてて美味！でも挽き肉がスープに沈んでて、気付いたのが麺食べ終わってからだった…。もっと主張してくれ…

大竹製麺所 -'09 自分と蕎麦の距離感- ～H-A-MA～

※大竹製麺所について記事が三件あります。流れをつかむために2個下の記事からお読みください。





はやく食べたい
その想いだけでヨコヤマ号のペダルを踏んだ
雨上がりの空は雲も少なく空気も少し湿っていて気持ちがいい

家に着きヨコヤマ号を乗り捨て
無事帰宅

ここで一気に鍋に水をいれ、ガスコンロにオンザセッツしてしまうと
もったいない
これでも20代後半の肉食系メンズである
一度、蕎麦の事は忘れて
テレビなんかを見る
距離を置いたほうが燃えるタイプだ

そろそろ腹減ってきたな
そういや冷蔵庫に蕎麦あったな・・・
蕎麦でも食うか・・・

コレである
この余裕である
自分を騙すのは得意だ

けだるい感じを出しつつ
鍋に水を入れ、ガスコンロにオンザセッツ！
「おばちゃんメモ」を熟読

※生蕎麦をゆでるコツ 　鍋に1人前を入れ最初から最後まで 　強火でゆでるのが一番美味しいです

なるほど強火ね！

とりあえずダッタンからゆでてみることにした

道産ダッタン生そば ゆで時間　強火で1分　さし水1回

言われたとおりにゆでてみる

出来上がり！
早い！！

ついでに買ってきためんつゆにつけて食す
「ウ・・・・ウマイ！」
非常にコシがある

さっきまで突き放したはずの蕎麦が、もう俺を本気にさせた

アンストッパブル！！

次！ごまそば！！

「おばちゃんメモ」によると・・・

幌加内五割ごまそば　ゆで時間　強火で1分　さし水1回

ダッタンと同じである。

早速、ボイル＆ボイル
これはすごい
おいしい
すごく美味しい
家で食う蕎麦では
生涯№1！！！

ちなみに買ってきためんつゆは・・・

秘伝。
秘伝のストレート。
秘密にして伝えておるのです。
スーパーで買うめんつゆのあの独特の後味の悪さがまったくない
さては科学調味料を使ってないのだな

そして
蕎麦といえばお楽しみのそば湯。

ダッタン蕎麦から染み出たルチンたっぷり
体にもいいし
何より美味しい！

ここでもうお腹いっぱいの大満足

最後のお楽しみ 十割そばは明日食べる。
一度、蕎麦の事は忘れて
一夜を過ごすほうがいい
距離を置いたほうが燃えるタイプだ

大竹製麺所 -'09 愛- ～H-A-MA～

突然の通り雨。
会社の前に止めてあったヨコヤマ号（自転車）のコンディションが心配になる気持ちもそこそこに
己の内面から沸きあがる蕎麦LOVEの想い・・・
もう抑えられない
雨にぬれたヨコヤマ号に駆け乗り
一路、大竹製麺所へ・・・

店の前にヨコヤマ号を止め
中を観察
スペースは狭く、製麺所ということもあり、問屋独特の一見さんお断りのエアーをクリエイトしている。
事前に得た情報では
「店員さんは4階にいて、呼び出すとゆっくりと降りてくる」との事だ
であれば、気持ちに余裕が出るであろうと
緊張しながらいざ入店
・
・
・
「いらっしゃいまぁ～せぇ～」

目の前におばちゃん
完全な情報ミス
しかし、逆にコレが良かったのか
おばちゃんの懐に迷いもなく飛び込むことができた

俺「蕎麦を買いに来たんだけど何がおすすめですか？」

おばちゃん「どれもおいしぃよぉ～」
俺（おばちゃんかわいぃ）
おばちゃん「ヒトアクでいいのかぁい？？」
俺「ヒトアクってなぁに？？」
なぜか甘え口調になってしまう自分
おばちゃんマジックである

危うく交際を申し込むところだがその気持ちをぐっとこらえ

おばちゃん「一人前のことだよ～」
俺「んじゃいっぱい食べたいからみっつぅ～」
おばちゃん「みっつか～い ちょっとまってねぇ～」
程なくして
おばちゃん「今なら、ダッタン と ゴマ蕎麦 と 十割りがヒトアクづつあるよ～」
俺「じゃーそれちょうだーい」
おばちゃん「は～い 袋に入れるからちょっと待っててねぇ～」

俺はメニューに書いてある湯で時間を暗記していた
蕎麦の種類でゆで時間が微妙に違う

その時である
会社帰りと思われる、俺と同世代と思われる
メガネサラリーマンが入ってきた
（このメガネ野郎 おまえもおばちゃんのスマイル目当てだろ わかってんだぞ）と、メガネをあげながらそのメガネサラリーマンを睨みつけていると
奥からおじちゃん登場
おばちゃんの旦那であろうか
おばちゃんのスマイルを独り占めしている憎いアンチクショウである
おじちゃん メガネサラリーマンのオーダーを受けている

メガネ「十割りそばください」
おじちゃん「あー今、最後のヒトアクでちゃったんだよねー」
メガネ「えーそうなんですか・・・」
俺（勝った！お前には蕎麦LOVEが足りないんだよ！）

メガネ「じゃー　うどん2玉、ラーメン2玉、ヤキソバ3玉」

俺（か、買いすぎ！すげぇ！蕎麦LOVEどころか麺LOVE！！はんぱねぇ！マジリスペクト！！！）

そのメガネサラリーマンと友情の証である「メガネ交換」をお願いする気持ちをぐっとこらえ

ゆで時間を暗記

おばちゃん「600円になりまぁ～す　ん？ゆで時間気になるの？？」
俺「うん。種類によってゆで時間違うんだね この部分写真とっていい？？っていうか安っ！！」
おばちゃん「じゃーこれあげるよ」

そうです
そうなんです
「おばちゃんメモ」なんです
しかも買った種類に赤丸つけてくれてる。。。
おばちゃんの愛がたっぷりです

「ありがとう」

それしか言えませんでした。

つづく

大竹製麺所 -'09 出会い- ～H-A-MA～

先輩「H-A-MAは料理とかすんの？」
俺「ヤキソバぐらいですかねー」
先輩「料理のうちにはいんないね」
俺「そうですねー、俺って肉食系のメンズじゃないっすかー、火が怖いんすよ」
先輩「へー」

先輩「ヤキソバといや、大竹製麺所って知ってる？」
俺「肉食系なんで知らないです」
先輩「そこの麺 美味しいよ　値段も安いし いいよ 俺もたまに買って帰るんだよねー」
俺「肉食系なんで興味ないっす」
先輩「へー」

会社でそんな会話があり、
気持ちとはウワハラに
「私の体はヤキソバでできているの！」と、川島なお美 よろしく 昼休みに大竹製麺所をインターネッツでサーチング～
主にブログがひっかかる
具合がよさそうな記事を何件かチョイス
すごい高評価
「年越しそばはここの麺で！」という輩もいらっしゃる
ん～～～
いつしかヤキソバの事は忘れて
蕎麦への想いがモキモキと膨れ上がってしまったのでした

つづく

大鵬 −うにいくら

うにいくらラーメンランキングでは、数あるラーメン店の中で、純連をおさえて
堂々の１位を獲得している店。
満を持して紹介。

うにいくらの母親(還暦過ぎている)の同級生という職人気質のマスターがいざなう
「昔風味噌ラーメン」の世界。
お昼時には必ず行列ができる、知るヒトぞ知る名店。
大半が『ねぎ味噌』をオーダー。
客層は地元のおじさん・おばさんが中心。

うにいくらも『ねぎ味噌ラーメン(800円)』をオーダー。

＜見どころ＞
　・オーダーからラーメンが出てくるまで「2分」の瞬発力
　・伝票を使わず、どの客が何を注文したか憶える記憶力
　・伝票を使っていないにも関わらず、合計金額を即座に回答する暗算力
　・1万円札を出したときのお釣りを0.5秒で計算する暗算力
　・もやしを水切りするときのスナップ力
　・空いた席と待ち行列を見て効率よく客を回転させる指導力
　・翌日まで後遺症の残るニンニク力

ちょっと遠いけど行かなきゃソン！！！
次回は「ねぎ味噌ガーリック」だな。

おすすめ度：★★★★★

『大鵬』
栗山町桜丘1丁目28-34
定休日：月、第3火曜日

吉野家 −うにいくら

牛丼大盛にタマゴ。
H-A-MAに『よく噛んで食べなさい。』
とおこられた。
おすすめ度：★★★★★

GAJA −うにいくら

焼肉久しぶりだが、染み入るね・・・
「トリ」うまいわ。

おすすめ度：★★★★☆

吉山商店 〜 BZ-G

テスト投稿を兼ねてチャレンジ

文才が無いのはご勘弁を(^^;)

今日は休暇だったのでラーメン屋さんへゴー

東苗穂の吉山商店というお店。
テレビとかで紹介されてて有名らしい。
知らなかったけど。

頼んだのは焙煎ごま味噌ラーメンのネギ大盛りで八百円。

濃厚なごまの香りが良い感じで、チャーシューも絶品。
麺の量が多いので、お腹も十分満たされます。
店内も綺麗で雰囲気も良し。

だが、ひとつだけ、、、
ひとつだけ、残念な事が、、、、

スープちょっとしょっぱすぎ

と言う事で☆二つです(満点は三つ)

東区東苗穂3条2丁目4-25