えびしゃぶ －うにいくら

チームの忘年会でいただきました。

向かいの酔っ払いが話しに夢中になっているすきにうめ８と山分けです。

えびのしゃぶしゃぶは初めて食べましたが、うまいですね。

身に対して縦に切れ目を入れてあるエビのシッポを右手でホールドし、沸いたお湯に数秒泳がせた頃合いがレアでちょうど良い。

ごま油の効いた、しょうゆベースのやや濃い味のつけダレに取り、いただきます。

このタレも上質です。

濃い味好きのうにいくらにはちょうど良かったけど、一般的にはしょっぱいかも。

これは新しい発見です。

今度、自宅でも試してみます。

今日の一言：

　『失礼だが、マ・クベ殿は宇宙の兵士の気持ちをわかっておられぬ。』

　『このような時、仲間が救出してくれると信じるから

　　兵士達は死と隣り合わせの宇宙でも戦えるのです』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ ジオン軍の指揮官 バロム