B級。

2009年2月26日木曜日

2009年2月25日水曜日

喜多方ラーメン坂内 - うめ８

喜多方ラーメン坂内(東京大森)
東京出張編その１。
焼豚ラーメン。
多分喜多方ラーメン独特?な太い麺と焼き豚で量多いかなーと思ったんだけど、さっぱり醤油な感じのスープでペロリといけました。おいしかったです。
あと店員さんが明るく元気で、いい雰囲気のお店でした。

因みに自分のケータイからはこのブログが見えないみたいなので、ちゃんと投稿出来てるか分かりません。見辛かったらごめんなさいm(__)m

今月自分が行った店をメモ
画像は桑名のとんこつ大盛（あんまり旨そうに撮れてないな；）

・いせのじょう(２回)
なんだか懐かしい感じの醤油ラーメンと絶品ギョウザ
おすすめ！

・桑名
周りはみんな塩頼んでたけど・・・、桑名にいったらとんこつ！
途中で紅しょうがとにんにくを入れると最強
おすすめ！

・綱取物語
スープカレーラーメン
メニューの文字が小さくなってる醤油が気になる。

・菜
あっさりつけ麺。
たまごかけご飯ウマイ！

2009年2月20日金曜日

らーめん菜やまきゃむ

ファクトリーを越えちょっと行ったとこにあるラーメン屋。つけめんセットを注文。つけめんより付属の韓国風たまごかけごはんがメインだった。おまけで杏仁豆腐も頼んだ（無料）が、出てきたのはフルーチェだった。
あーラーメン食いてぇ〜

2009年2月18日水曜日

綱取物語－微妙だぞ

今日はラーメンの日。
B級メンバーのひとり"やまきゃむ"が推薦した、東苗穂の「つけ麺」の店に行くも、「ガスの作業があるので閉めます」と食えず。がっかり。やまきゃむも凹む・・・。

んじゃあ、菊水へ行くか。

前回、木曜定休を知らずにフラレた店(「いせのじょう」の巻参照)「綱取物語」。
今日は開いている・・・B級メンバー5人が挑む。駐車場は数が少ない。5台ぐらいか・・・

テーブル席が3つとカウンターの少し狭い店。先客が5人ぐらい。
マスターらしい黒Tシャツの男性と女性の二人で「いらっしゃいませ」。

綱取味噌(濃くスパイス強め)750円をオーダー。
※通常、初めての店で味噌は食べない主義だが、「綱取味噌」と書かれては頼むしかないじゃないか。

メンバーと雑談しているうち、「おまちどうさま」。

まずは背アブラの浮いたスープを・・・ズズズ・・・。
味噌にスパイスを足してある。香辛料は何かわからないが、スパイシー。
印象は「純連（じゅんれん）」の味噌。きらいじゃないですよ。

メンマ・白髪ねぎ・ねぎ・チャーシュー・煮たまご。あれ？もやしは入らないのね？

チャーシューにはニンニクが少し乗っている。
このチャーシューは厚さ2センチほど（平均的チャーシューの3枚分ぐらいかなあ）もあり、炭であぶってあるらしく、焦げ目が付いている。
うまい。
脂っこくなく、ほぐれる感じのロース。
これは初めて食べる感じ。うまい。

玉ねぎが入っているが、直前に炒めたにしては、溶けかかっている。
当初からスープ入れて煮込んでいるのだろうか。

メニューに目を向けると、「味ごとにスープを変えています」と書いてある。
味噌には味噌用のスープ、しょうゆにはしょうゆ用のスープを使っている、ということだろうか。
こだわりを感じるねえ。

よく見ると、黒Tシャツのマスターはまじめそう。「味を追い求めてます」って雰囲気を感じました。

一方、やまきゃむが「綱取行ったらこれを食べよう」と決めていた、「とまとつけ麺」だが、メニューを見ると、取り消し線がひかれている。残念。